红烧狮子头是一道以猪肉为主料制作的传统菜品，下面是红烧狮子头的做法：
材料：
- 猪肉糜：500克
- 鸡蛋：1个
- 葱姜蒜：适量
- 面包屑：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 糖：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉糜放入一个大碗中，加入葱姜蒜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀。
2. 用手将肉糜揉搓至有一定韧性，然后分成若干个大小适中的球状，制作狮子头。
3. 平底锅中倒入适量的食用油，烧热后将狮子头放入锅中煎至两面金黄。
4. 换小火，继续翻煎一会，然后加入足够的热水，加入少量的盐、糖、酱油和生姜。
5. 将锅盖盖上，继续用小火炖煮20分钟左右，直至汤汁收浓变稠。
6. 最后用水淀粉勾芡，加入鸡精调味即可。
红烧狮子头煮出来的狮子头色泽红亮、香气四溢，口感鲜嫩多汁，是一道美味可口的传统菜肴。
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